1.将糯米洗净,用清水浸泡4小时以上。
2.将红糖和白糖放入锅中,加适量的水煮开,然后倒入泡好的糯米中搅拌均匀,待再次煮沸即可关火,盖上盖子焖5分钟左右。
3.将糯米饭盛出来晾凉,然后放在案板上揉成团状,直到把糯米饭全部揉完为止。
4.取一个干净的保鲜袋或者保险膜,将糯米饭团放进去,压扁。
5.放入蒸笼里面,大火烧开转中火蒸20分钟左右。
6.蒸熟之后趁热将其取出,稍微冷却一下就会变得很有弹性了。
7.吃不完的糍粑可以装起来密封保存,要吃的时候提前拿出来回温即可。