四川的特色美食有:
1、四川火锅。2、麻婆豆腐。3、鱼香肉丝。4、宫保鸡丁。5、夫妻肺片。6、回锅肉。7、东坡肘子。8、麻辣小龙虾。9、水煮牛肉。10、担担面。11、灯影牛肉。12、口水鸡。13、夫妻肺片。14、棒棒鸡。15、东坡墨鱼。16、开水白菜。17、蒜泥白肉。18、奶汤面。19、叶儿粑。20、四川凉粉。21、酸辣土豆丝。22、四川凉面。23、酸菜鱼。24、水煮鱼。25、樟茶鸭子。26、怪味鸡块。27、糖醋排骨。28、东坡肘子。29、棒棒鸡。30、干煸四季豆。31、红烧茄子。32、蚂蚁上树。33、鱼香茄子。34、酸菜鱼。35、水煮肉片。36、毛血旺。37、口水鸡。38、辣子鸡。39、口水鸡。40、