惠州的早茶,最出名的是陈村粉和隆江猪脚饭。
1、陈村粉:陈村镇地处惠城区东南部,与博罗县接壤,位于惠州市区东南面,距离市中心约10公里,全镇总面积为89.6平方公里,下辖21个行政村和2个居委会,常住人口5万多人,外来人口近3万人。陈村粉以爽滑可口而闻名,它的做法简单,但味道鲜美,因此很受欢迎。在惠州,无论是大小食肆还是街边小摊都有陈村粉卖,但最正宗的莫过于陈村老字号“金榜题名”的陈村粉了。
2、隆江猪脚饭:隆江猪脚饭历史悠久,据说起源于清朝初期,至今已经有几百年的历史了。