江西的特色小吃有:
1、南昌米粉;2、萍乡炒粉;3、九江茶饼;4、上饶鸡腿;5、赣州鱼饼;6、宜春扎粉;7、吉安白糖糕;8、抚州麻辣烫;9、景德镇冷粉;10、鹰潭牛肉粉;11、新余酒糟鱼;12、南安板鸭;13、瑞金牛肉汤;14、泰和乌鸡;15、靖安三爪仑土鸡;16、万载剁肉;17、遂川狗肉;18、铅山烫粉;19、井冈山烟笋;20、永新狗肉;21、南丰蜜橘;22、兴国红薯干;23、吉安安福火腿;24、莲花血鸭;25、万年贡米;26、永丰辣酱;27、铅山连心蛋;28、广昌白莲;29、庐山云雾茶;30、婺源绿茶。