1、兰州牛肉面
2、兰州酿皮子
3、甘肃臊子面
4、兰州浆水面
5、甘肃灰豆子
6、兰州酿菜
7、张掖炒炮
8、临泽羊羔肉
9、陇西腊肉
10、兰州牛肉拉面
1.兰州牛肉面(中国十大面条之一),又称兰州清汤牛肉面,是“中国十大面条”之一,是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉“中华第一面”。