宿州特产:符离集烧鸡、萧县葡萄、砀山酥梨
符离集烧鸡是安徽省宿州市埇桥区的汉族传统名菜,因原产于符离镇而得名。它与北京烤鸭、金华火腿齐名,被誉为“中华三大名鸡”。符离集烧鸡制作技艺历史悠久,相传起源于春秋战国时期,至今已有两千多年的历史。其制作方法是用多种名贵药材,辅之陈年老汤,其成品烧鸡色泽鲜艳,形如元宝,口衔瑞蚨,极有食欲;鸡肉肥而不腻,肉烂脱骨,嚼骨而有余香。符离集烧鸡在1915年巴拿马万国博览会上荣获金质奖章和奖状。据《中国名产词典》记载,符离集烧鸡曾远销东南亚各国。